Visite du domaine viticole
Déroulement :
– Visite commentée du clos de vigne (explications données sur le travail de la vigne) ;
– Lecture de paysage (panorama caractéristique du Haut-Mâconnais et de son vignoble) ;
– Visite commentée du chai (explications données sur le travail de vinification) ;
– Dégustation de plusieurs vins du Domaine (remplacé par du jus de raisin si public mineur ou personne ne buvant pas d'alcool).
Durée : 1 h 15 environ.
Tarifs : 9,00 euros par personne.
Cours d’œnologie
Néophytes, venez participer à un cours d’œnologie au cœur du vignoble du mâconnais !
Obtenez des clés de compréhension et découvrez les spécificités de ces vins prestigieux à travers la dégustation de différents vins ! Cette séance a pour objectif de vous en apprendre plus sur le vignoble du mâconnais, de pouvoir apprendre à déguster un vin et à mettre des termes sur les différents aspects et sens ressentis durant cet atelier.
Déroulement :
– Visite commentée du clos de vigne (explications données sur le travail de la vigne) ;
- Explication du système pyramidal des appellations en Bourgogne et de la notion de Climat (histoire de la Bourgogne viticole) ;
– Lecture de paysage (panorama caractéristique du Haut-Mâconnais et de son vignoble) ;
– Visite commentée du chai (explications données sur le travail de vinification) ;
– Dégustation de différents vins du Domaine et d'autres vignerons. A travers divers millésimes afin d'appliquer la méthodologie de la dégustation.
Offert : une documentation traitant de la dégustation et des vins de Bourgogne, pour se remémorer aisément les notions apprises.
Durée : 2h environ.
Tarif : 49,00 euros par personne.
Dégustation à l'aveugle
Fiez-vous à vos sens pour vous initier à la dégustation des vins du Domaine Joseph Lafarge.
Lors de cette dégustation, vos sens seront mis à l'épreuve. Vous serez accompagné d'un professionnel qui vous guidera tout le long de cette activité, afin de retrouver quels vins se trouvent dans vos verres, tout en jouant sur le type de vin et les arômes de ces derniers.
Saurez-vous relever le challenge ?
Déroulement :
- Une visite des vignes et de la cave,
- Une dégustation-jeu de de plusieurs vins à l'aveugle
Durée : 2h environ
Tarif : 49 euros par personne
Dégustation privilège
Envie d'une expérience hors du commun ?
À travers cette prestation au sein-même de notre cuvage, vous aurez le privilège de pouvoir déguster directement sur les cuves. Vous serez donc parmi les quelques privilégiés à pouvoir découvrir nos vins avant même la mise en bouteille !
Cette prestation intimiste vous permet d'être directement avec le vigneron, ou vous pourrez également en savoir plus sur le cuvage, les vins, le domaine viticole et le travail de la vigne.
Alors, tenté par cette expérience VIP ?
Déroulement :
- Une visite des vignes et de la cave,
- Une dégustation des vins dans le cuvage directement sur les cuves.
Durée : 2h environ
Tarif : 49€ par personne
Découverte du travail du vigneron
Initiez-vous au métier du vigneron ! Immersion d'une demi-journée auprès d'un vigneron passionné qui saura partager avec vous toutes les facettes de son métier.
Déroulement :
– Visite commentée du clos de vigne (explications données sur le travail de la vigne) ;
– Lecture de paysage (panorama caractéristique du Haut-Mâconnais et de son vignoble) ;
– Visite commentée du chai (explications données sur le travail de vinification) ;
– Dégustation de trois vins ;
– Travail de saison (taille, ébourgeonnage, relevage, vendange, vinification, etc.).
Durée : 2 h 30 environ (dont 30 minutes pour le travail de saison, effectué avec le vigneron).
Tarif : 99,00 euros par personne.